さらべつチーズ工房

「さらべつウォッシュ」や「酪佳」、「気まぐれブルー」といったオリジナルのチーズを製造し、隣接する直売所で販売しています。
「酪佳」は熟成期間が長く、深い味と強めの香り、コクが特徴です。形は外側がやや太鼓型の円柱、乾いた自然な表皮は灰白色から暗褐色。中身は半硬質で熟成が進むと更に硬質になります。熟成が進んだものはパルミジャーノ・レジャーノのような味わいを楽しめます。

基本情報

住所 〒089-1542 更別村字更別北1線95
TEL 0155-52-5575(直売所 ピッツェリア Tuka)
営業時間 12:00~20:00
定休日 木曜
アクセス とかち帯広空港より車で約16分、帯広・広尾自動車道・更別ICより車で約3分
駐車場 10台