お酒展一覧

ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。
ミネラル感の強い水なのに柔らかく仕上がる特徴を生かしながら、食中酒や余韻の豊かさを意識した造りで醸しています。

• 度数16 %
• 原料北海道産酒米、札内川水系の中硬水
• 企画元上川大雪酒造　碧雲蔵（十勝緑丘株式会社）

碧雲蔵「十勝」ブランドの新しいスタンダードとなる特別純米酒。原料米の良さをしっかりと引き出した味わいは、碧雲蔵の味のキレを支える仕込水としっかり響き合い、納得の逸品です。
特別純米酒の60%という精米歩合は、原料米の素性をもっとも反映する磨きだと信じ、その個性が端的にあらわれる条件で造っています。ぜひお試しください。

• 度数16 %
• 原料北海道産酒米、札内川水系の中硬水
• 企画元上川大雪酒造　碧雲蔵（十勝緑丘株式会社）

碧雲蔵「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。70％精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流の“飲まさる酒”です。
碧雲蔵の仕込水はかなりのミネラルを感じる中硬水。なので本来は、水の力強さが目立つはずですが、口当たりは柔らかく、且つ力強さも感じられるお酒となっています。お酒が身体に入った後の余韻も大事に造ってあります。

• 度数15 %
• 原料北海道産酒米、札内川水系の中硬水
• 企画元上川大雪酒造　碧雲蔵（十勝緑丘株式会社）

豆の産地北海道・十勝・上士幌町で丹精込めて栽培された「ハヤヒカリ大豆」を原料に使用し、旭川に流れ込む大雪山系の清冽な水で丁寧に作られた(ほんのり甘い)豆焼酎です。
原料には従来、「秋田大豆」を使用していましたが、より脂肪分の多い「ハヤヒカリ大豆」に変更したことで、旨味と甘みが増した味わいとなっています。

• 度数25 %
• 原料上士幌町「ハヤヒカリ大豆」
• 企画元有限会社中島商店

「紫芋」×「黄麴」×「良質な水」
豊頃町で育った紫芋「ムラサキマサリ」と清酒で多く用いられる「黄麴」を使用。爽やかでフルーティな焼酎に仕上がりました。一口飲めば紫芋の華やかな香りが口に広がります。ロック・水割りはもちろん炭酸割もおすすめ。

• 度数25 %
• 原料豊頃産サツマイモ
• 企画元JA豊頃

足寄町の螺湾(ラワン)地域が原産の日本一大きなフキ「ラワンぶき」。「春告げの蕾」は北海道遺産にも認定されているラワンぶきを使用した焼酎で、風味豊かで独特の香りが特徴です。
その年の一番早く春を告げてくれる山菜である「ふきのとう」が、芽吹きの季節の力強さを思わせます。ラワンぶきならではの香りと喉越しをお楽しみください。

• 度数25 %
• 原料足寄産ラワンぶき
• 企画元JA足寄町

2016年3月、十勝帯広市にホテルヌプカと共に誕生した「旅のはじまりのビール」。一つの大麦畑で収穫された大麦のみを使用する日本では珍しい「シングルモルト」のクラフトビールです。ドイツ麦酒純粋令(麦芽、ホップ、酵母、水以外に何も足さない古来からの醸造法)を守って醸造された、ふくよかな麦の香りとコクが口の中に広がり、何杯でも飲みたくなるビールです。

• 度数5 %
• 原料北海道十勝産大麦100%麦芽
• 企画元ホテルヌプカ（商品企画）

麦芽の甘味と豊潤な香り。飲み応えのある味わい。
ナイタイ山の力強さを表現したビールです。

• 度数7 %
• 原料麦芽（外国製造）、上士幌町産小麦、上士幌町産コーン、ホップ
• 企画元株式会社karch（カーチ）（道の駅かみしほろ）

キレのある喉越しとホップの苦味が特徴。
上士幌町は「気球のまち」とも呼ばれますが、まさに空に浮かぶ気球をイメージした軽やかな味わいのビールです。

• 度数5 %
• 原料麦芽（外国製造）、上士幌町産小麦、ホップ
• 企画元株式会社karch（カーチ）（道の駅かみしほろ）

上士幌産の小麦とコーンを使用して醸造された上士幌町の魅力や想いが詰まったビール。 発酵方法が上面発酵で、芳醇で濃厚な味わいと飲み応えがあります。 コーンを使用したことにより、マスカットのようなフルーティな香り広がります。

• 度数5 %
• 原料麦芽（外国製造）、上士幌町産小麦、上士幌町産コーン、ホップ
• 企画元株式会社karch（カーチ）（道の駅かみしほろ）